En dialogo telefónico con el Ingeniero Carlos Oddino, brindo su opinion al tema de la faltante de leche en las gondolas.
El no tener políticas lecheras, hace que en la cadena de la leche el productor cada vez cobra menos, lo que hizo que cada vez se sierren mas tambo.
Además las condiciones climáticas de los últimos meses muchos tambos quedaron bajo el agua en todo el país, y a esas vacas se las vendió por dos mangos a los frigoríficos
Hay que tener mucho cuidado con la leche cruda (de campo) porque hay que hervirla muy bien para evitar casos de tuberculosis o Brucelosis y es muy problemático, por eso se puso la ley de pasteurización.
La realidad es que no hay leche pasteurizada, en el país, pero dentro de.